ГУП «Учебно-курсовой комбинат общественного питания РБ» более 30 л проводит профессиональное обучение, переобучение и повышение квалификащ работников индустрии питания.
Обучение проводят высококвалифицированные преподаватели-практики.
Напоминаем, что традиционно в дни школьных каникул, с 26.03 ] 29.03.2012г. проводятся четырехдневные курсы повышения квалификации поваре дошкольного и школьного питания (с отрывом от производства). Приглашают повара, помощники поваров, кухонные работники с опытом работы. В процес учебы, помимо теории, будут проходить практические занятия по приготовлени блюд и консультации по проблемам детского питания.
По результатам выдается свидетельство с подтверждением или присвоение повышенного разряда. Для оформления необходимо представить копию трудовс книжки и документа о профессиональном образовании с указанием разряда.
Стоимость обучения 1500 руб. с человека. Режим работы с 10.00 до 17.00.
Оплата за наличный расчет — в день зачисления, по безналичному — до 24.03.2012г.
Организуется продажа специальной литературы и журналов контроля, а таю сборников рецептур (за наличный расчет или по заказу).
Заявки на участие принимаются по телефонам: 244-89-81 (т./факс), 275-23-5 8-917-4118977. Разрешается фото- и видеосъемка.
УКК имеет возможность размещения в общежитии строго по предварителью заявке. Стоимость проживания — 400 руб./сутки.
С 3 по 5 апреля 2012 года в Уфе состоится II открытый Чемпионат по кулинарии и сервису.
Организатором Чемпионата является Администрация городского округа город Уфа Республики Башкортостан.
Целью проведения Чемпионата являются повышение престижа профессии и профессионального мастерства в индустрии питания, пропаганда кулинарного искусства, популяризация услуг общественного питания.
Проведение Чемпионата будет способствовать укреплению деловых контактов, обмену опытом и взаимовыгодному сотрудничеству.
В рамках Чемпионата будут проводиться конкурсы по следующим номинациям:
Тематический холодный стол (без дегустации);
Тематический обед (работа команды в боксе);
Детский конкурс «Своими ручками»;
Арт — класс кондитеров; Арт — класс по карвингу. Арт — класс поваров.
Чемпионат также предполагает индивидуальные соревнования кондитеров (торт свадебный, детский), в (банкетное рыбное блюдо), а также мучников — кондитеров, пекарей. Кроме того, планируется проведение конкурса барменов по розливу пива «Мистер Драфт».
В рамках Чемпионата будет проводиться защита на звание «Мастер-повар Республики Башкортостан». «Мастер-кондитер Республики Башкортостан» и «Мастер торгового сервиса Республики Башкортостан», а также повышение квалификационных разрядов по ходатайству предприятий для участников конкурсов 3-4 апреля. Квалификационная комиссия УКК ОП РБ будет проводить аттестацию участников конкурсов при наличии копии трудовой книжки и документа о профессиональном обучении с указанием действующего разряда.
2-5 апреля 2012г. организуются курсы повышения квалификации директоров, зав. производством, поваров — бригадиров и специалистов индустрии питания.
В программе: возможности модернизации кухни, контроль качества продукции, калькуляция и ценообразование, нормативно-техническая документация, регламентирующая деятельность предприятий; безопасность на производстве общественного питания; продвинутый менеджмент. Предусмотрены 2 дня работы на Чемпионате (3-4 апреля) в качестве наблюдателей, обмен опытом, ответы на вопросы.
Срок обучения 4 дня. Режим работы с 10.00 до 17.00.
Стоимость обучения — 1500 руб. Оплата за наличный или безналичный расчет.
Программа курса размещена на сайте УКК: www.ukkoprb.ru
По итогам обучения выдается свидетельство. Разрешается фото и видео съемка. Организуется продажа сборников рецептур, журналов контроля и специальной литературы.
УКК имеет возможность размещения в общежитии строго по предварительной заявке. Стоимость проживания — 400 руб./сутки. Заявки на участие принимаются до 30 марта по телефонам: 244-89-81 (т./факс), 275-23-54, сот. 8-917-411-89-77.
В соответствии п. 1 статьи 14 Федерального закона ел 22 ноября 1995 года .№ 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота лилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» индивидуальные предприниматели, осуществляющие розничную продажу пива и пивных напитков, обязаны осуществлять учет и декларирование объема их розничной продажи с 01.01.2012 года.
24.02.2012
Учебно-курсовой комбинат общественного питания проводит:
12-16 марта 2012г. семинар по ценообразованию и калькуляции. В программе — вопросы калькуляции, ценообразования и учета; практикумы по составлению технологических карт, меню с учетом сезонности; обмен опытом работы. Предусмотрены ответы на вопросы слушателей. В семинаре принимает участие специалист ООО фирма «Партнер». Слушатели курсов ознакомятся с разработкой технико-технологических карт (ТТК), ТК, калькуляция стоимости, разработка меню, расчет пищевой и энергетической ценности блюд (калорийности). Срок обучения 5 дней. Режим работы с 10.00 до 17.00. Стоимость обучения 1500 руб. Оплата за наличный или безналичный расчет. По предварительной заявке возможно проведение данного семинара в городах и районах РБ (при численности группы не менее 20 человек).
12-15 марта 2012г. курсы повышения квалификации директоров, зав. производством, поваров- бригадиров и специалистов индустрии питания. В программе: сертификация предприятий, возможности модернизации кухни, контроля качества продукции, калькуляции и ценообразования, направления кулинарной моды, организация приемов — банкетов и фуршетов, составление винной карты в соответствии с банкетным меню, продвинутый менеджмент (как правильно привлечь, вдохновить и удержать лучших работников). Предусмотрены 3 экскурсии, обмен опытом, ответы на вопросы, консультация представителя ООО фирма «Партнер». Срок обучения 4 дня. Режим работы с 10.00 до 17.00. Стоимость обучения — 1500 руб. Оплата за наличный или безналичный расчет. По итогам обучения выдается свидетельство.
Программа курса размещена на сайте УКК: www.ukkoprb.ru.
По итогам обучения выдается свидетельство. Размещается фото и видео съемка. Организуется продажа сборников рецептур, журналов контроля и специальной литературы.
УКК имеет возможность размещения в общежитии строго по предварительной заявке. Стоимость проживания -400 руб./сутки. Размещается фото и видео съемка.
Заяви на участие принимаются по телефонам: 244-89-81 (т./факс), 275-23-54, сот. 8-917-4118977.
06.02.2012.
Уважаемые руководители предприятий!
Приглашаем Вас принять участие в очередном специализированном семинаре для руководителей и специалистов торговой отрасли «Эволюция торговли 2012. Как организовать и увеличить продажи», который состоится 21 февраля 2012 года с 10.00 до 15.00 часов в Конференц-зале Министерства промышленности Республики Башкортостан, по адресу г.Уфа, ул. Карла Маркса, 3.
Организаторы семинара: Торгово-Промышленная палата Республики Башкортостан, Башкирская Торговая Ассоциация, журнал «Линии торговли» при поддержке Госкомитета Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей.
В рамках семинара планируется осветить следующие вопросы:
эффективной организации отдела продаж, снижение затрат,
основные принципы оптимизации и увеличения продаж отдельных групп товаров (уникальность товара, РR компания для товара),
управление заемными средствами с целью увеличения объема продаж,
маркетинговые исследования (сезонность, тренды, бренды) как фактор,
повышающий продажи.
Слушатели семинара — руководители и топ-менеджеры торговых предприятий Республики Башкортостан. Участие в семинаре бесплатное.
Заявки для участия в семинаре принимаются до 17 февраля 2012г. Контактное лицо: специалист БТА — Мухаметшина Ильмира,
тел.8 (347) 252-88-88,e-mail:info-bta@bk.ru
12.09.2011.
26 октября в рамках выставки «Индустрия гостеприимства — 2011» состоится финал и награждение потребительниц конкурса «Мисс Гостеприимство Башкортостана — 2011».
Организаторами конкурса являются журнал для профессионалов торгового бизнеса «Линии торговли» при содействии Государственного комитета Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей, Башкирской торговой ассоциации, Башкирской выставочной компании и Выставочного центра «Башкортостан».
В 2010 году конкурс вызвал большой резонанс среди общественности и стал ярким дополнением деловой программы выставки «Индустрия гостеприимства». Цель конкурса: отметить значимость женщин в развитие индустрии гостеприимства, торговли, общественного питания и гостиничного бизнеса Республики Башкортостан, показать красоту и высокий профессионализм специалистов отрасли. Данный проект способствует популяризации индустрии гостеприимства, торговли и общественного питания, привлечения общественного внимания повышению престижа профессий.
Предприятия отрасли могут принять участие в конкурсе, выставив своих участниц, а также в качестве спонсоров мероприятия. «Мисс Гостеприимство» будет широко освещено в СМИ и пройдет в 3 этапа: отборочный тур, голосование в интернете, финал. Фотографии участниц будут размещены на сайте www.linestorg.ru со ссылкой на сайт компании, в которой работает конкурсантка. Победительницы будут награждены дипломами и ценным призами. Количество участниц от организации не ограничено.
Информацию об условиях участия в конкурсе, и подать заявки на участие можно до 5 сентября 2011 года в отделе развития журнала «Лини торговли» по телефону: (347) 226-91-41/42/43, либо прислать по e-mail: prl@normamarket.ru и на сайте www.linestorg.ru.
17.08.2011.
С 25 по 27 октября 2011 года в ДК «Нефтяник» по адресу г. Уфа, ул. Ленина, 50 состоятся Межрегиональный кулинарный форум и VIII специализированная выставка «Индустрия гостеприимства-2011», в рамках которых пройдут Фестиваль национальных кухонь, посвященный «Году единства и межнационального согласия», научно-практическая конференция, ознакомление с ведущими предприятиями индустрии питания Уфы.
Организаторами мероприятий являются: Государственный комитет Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей, Администрация городского округа город Уфа Республики Башкортостан, Башкирская Торговая Ассоциация, Ассоциация кулинаров Республики Башкортостан, Башкирская выставочная компания.
Подробную информацию (программа Форума, тема научно-практической конференции) можно получить в Оргкомитете выставки по телефонам: (347) 252-59-27,253-14-33,253-38-00.
05.07.2011. В соответствии с Законом Республики Башкортостан от 14.07.2010г. №294-з «О внесении изменений в закон Республики Башкортостан «Об основных гарантиях прав ребенка в Республике Башкортостан» усилены меры по предупреждению причинения вреда здоровью детей, их физическому, интеллектуальному, психическому и нравственному развитию на объектах потребительского рынка и общественного питания.
В частности, в соответствии со статьей 14.2 закона не допускается нахождение детей, не достигших возраста 17 лет в ночное время (с 22 часов ( с 1 мая по 30 сентября – с 24 часов) до 6 часов местного времени) без сопровождения родителей (лиц, их замещающих) или лиц, осуществляющих мероприятия с участием детей на объектах торговли и общественного питания, где предусмотрена розничная продажа алкогольной продукции, пива и напитков, изготавливаемых на его основе, а также нахождение детей, не достигших возраста 18 лет, на объектах, предназначенных для реализации только алкогольной продукции, пива и напитков, изготовляемых на его основе, табачных изделий (пивные рестораны, винные бары, пивные бары, рюмочные, кальянные).
Руководители вышеназванных объектов обязаны размещать при входе на принадлежащий им объект (на территорию, в помещение) в наглядной и доступной форме предупредительные надписи о недопустимости нахождения в них детей.
Образец:
|
Уважаемые покупатели (посетители, гости)! В соответствии с требованиями статьи 14.2 Закона Республики Башкортостан от 14.07.2010г. «О внесении изменений в Закон Республики Башкортостан «Об основных гарантиях прав ребенка в РБ» от 14.07.2010 года №294-3 нахождение детей, не достигших возраста 17 лет в ночное время без сопровождения родителей (лиц, их заменяющих) или лиц, осуществляющих мероприятия с участием детей, |
|
Уважаемые покупатели (посетители, гости)! В соответствии с требованиями статьи 14.2 Закона Республики Башкортостан от 14.07.2010г. «О внесении изменений в Закон РБ «Об основных гарантиях прав ребенка в РБ» от 14.07.2010 года №294-3 нахождение детей, не достигших возраста 18 лет, на территории______________ запрещено. Администрация (наименование организации) |
13.04.2011.
В современных условиях на рынке услуг питания республики отмечается качественное улучшение сети предприятий общественного питания за счет открытия предприятий новых форматов, использующих современное оборудование и автоматизированные системы управления бизнес-процессами, в связи с чем особое значение приобретает вопрос подготовки, переподготовки и повышения квалификации специалистов сферы услуг питания.
Более 30 лет подготовку и повышение квалификации поваров, кондитеров, официантов, барменов, калькуляторов и продавцов в республике осуществляет ГУП «Учебно-курсовой комбинат общественного питания Республики Башкортостан».
В настоящее время комбинат оснащен современными техническими средствами обучения по профилю общественного питания, тренинг-лабораторией и видеоклассом.
Комбинатом проводится обучение и аттестация сотрудников с документальным подтверждением квалификационных разрядов, выездное обучение, осуществляет подтверждение и повышение разрядов работникам общественного питания с выдачей соответствующего документа.
В целях повышения профессионального уровня специалистов отрасли просим довести данную информацию до сведения руководителей предприятий общественного питания и торговли. Адрес комбината: г.Уфа, Проспект Октября 144/3, тел.8 917-411-89-77. Более подробная информация размещена на официальном сайте комбината: www.ukkoprb.ru
25.03.2011
Уважаемые коллеги!
Приглашаем Вас (собственников бизнеса и руководителей) принять участие в семинаре «Современные технологии управления персоналом» и презентации программы «Инновационный предприниматель».
Семинар проводит: Умпелев Владислав Игоревич (Санкт-Петербург) – тьютор Школы бизнеса «AGRANT» по программам Открытого Университета Великобритании, MDC Group (Финляндия) и Академии управления и экономики AFW (Германия), консультант в области организационного развития и бизнес-тренер.
Мероприятие состоится 05 апреля 2011 года (вторник) в 15.00 часов по адресу: г. Уфа, Индустриальное шоссе, 44/1, 6 корпус, 2 этаж, конференц-зал ТСК «Радуга».
Участие для членов АОП РБ – бесплатное. Для прочих участников – 500 рублей.
Приложение № 1. Приглашение на семинар
Приложение № 2. Приглашение на презентацию
Приложение № 3. Заявка на участие
С уважением,
информационно-консультационный центр АОП РБ,
школа бизнеса AGRANT
19.02.2011
Учебно-курсовой комбинат проводит по просьбам сотрудников предприятий индустрии питания новые однодневные семинары:
21 февраля 2011г. организуется обучение метрдотелей.
В программе семинара:
— ресторанный бизнес и перспективы его развития, обслуживание банкетов, «семь шагов легендарного сервиса», управление персоналом, винная и коктейльная карты, их виды и правила составления, основы пожарной безопасности, ребрендинг и рейсталлинг в ресторанном бизнесе, консультации специалистов, экскурсия в ресторан.
28 февраля 2011г. проводится однодневный семинар для руководителей и специалистов предприятий.
В программе семинара:
— Вопросы организации производства, делопроизводства. Опыт управления предприятием. Построение и развитие организационной структуры предприятия. Мотивация и стимулирование труда.
— Продвинутый менеджмент: как правильно привлечь, вдохновить и удержать лучших работников. Двенадцать вопросов для измерения достоинств рабочего места. Выявление сильных сторон на собеседовании. Четыре основные роли лучших менеджеров.
— Экскурсия в ресторан.
Начало работы семинаров — с 11.00 до 17.00. Место проведения — г.Уфа, Проспект Октября, д. 144/3 (1 этаж института ИПТЭР). По результатам обучения выдается свидетельство. Стоимость обучения — 500 руб. за каждый семинар.
Для участия в семинаре необходимо подать заявку по тел. 244-89-81 (факс), 275-23-54, 8-9174118977.
Будет организована продажа специальной литературы за наличный расчет. А также предоставляется возможность приобретения за наличный расчет или заказа сборников рецептур.
18.02.2011
25 февраля 2011 года в Конференц-зале Министерства промышленности и инновационной политики Республики Башкортостан состоится очередной специализированный семинар «Эволюция торговли-2011. От качества к количеству» (г. Уфа, улица К. Маркса, З).
Организаторами семинара являются Башкирская Торговая Ассоциация, Торгово-промышленная палата Республики Башкортостан, ООО «Стройнак» при поддержке Государственного комитета Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей. Информационный партнер — журнал «Линии торговли».
Участие в семинаре бесплатное.
Заявки на участие в семинаре следует направлять в БТА до 21 февраля 2011 г. Контакты: БТА, Мухаметшина Ильмира, тел. 8 (347) 252-88-88, e-mail: info-bta@bk.ru
В программе семинара:
| Тема | Докладчик |
| Правоприменительная практика Федерального закона «О государственном регулировании торговой деятельности в Российской Федерации» за 2010 год | Представитель Управления Федеральной антимонопольной службы по Республике Башкортостан |
| Новое в законодательстве о лицензировании и налогообложении производства и оборота алкогольной продукции на территории РФ | Представители Госкомитета РБ по торговле и зищите прав потребителей |
| Возможные риски и перспективы развития ритейла в Республике Башкортостан в свете нововведений в законодательстве об адмиистративных правонарушениях (КоАП) | Антипин П.Е., директор ЗАО «Форвард», торговая сеть «Полушка» |
| О качестве завозимой и реализуемой продукции на территории РБ | Уметбаева А.С., руководитель автономного учреждения РБ «Испытательный центр» |
| О введении знака «Качества Башортостана» — как дополнительного механизма поддержки и продвижения продукции высокого качества республиканских товаропроизводителей | Ягафарова С.Р., исполнительный директор БТА, секретарь Комитета ТПП РБ по торговле |
| Мастер-класс. Приятие управленческих решений. | Десяткин К.В., директор «First Business School», бизнес тренер Открытого британского университета |
| Событийный маркетинг — эффективный механизм продвижения товаров и услуг. Комплексный подход. | Узлова Е., руководитель по развитию журнала «Линии торговли» |
| Дискуссионная площадка: «О проблемах и путях решения вопроса обеспечения населения продовольственными товарами первой необходимости в 2010—2011 (овощи, крупы)» | Представители торговых сетей, оптовой торговли, производителей, ТПП РБ, Госкомитета РБ по торговле, Министерства сельского хозяйства РБ |
Администрация городского округа город Кумертау Республики Башкортостан извещает о том, что в соответствии с постановлением Правительства Республики Башкортостан от 3 августа 2010 года № 302 из перечня документов, необходимых для получения лицензии на розничную продажу алкоголя на территории республики, исключено заключение санитарно-эпидемиологической станции (СЭС).
Ранее для получения данного заключения предпринимателям необходимо было затратить много усилий и средств для подведения канализации и водопровода, установки сантехники. Естественно, такой объем работ стоил недешево, по оценке специалистов Государственного комитета по торговле и защите прав потребителей, в среднем в 100 тыс. руб. Это являлось одним из основных препятствий для предпринимателей из сельской местности для организации продажи алкоголя в своих деревнях и селах. Теперь же необходимость в таких затратах отпала.
Напоминаем, постановлением Правительства Республики Башкортостан от 17 мая 2010г. №176 из перечня документов для получения лицензии на розничную продажу алкоголя также исключено требование о предоставлении положительного заключения пожарного надзора республики.
Таким образом, на сегодняшний день в республике значительно упрощена процедура получения лицензии на розничную продажу алкоголя.
13.08.2010
В рамках реализации Республиканской целевой программы улучшения условий и охраны труда на 2009—2010 годы по заказу Министерства труда и социальной защиты населения Республики Башкортостан подготовлены методические рекомендации по вопросам охраны труда для руководителей организаций, не имеющих специалистов по охране труда, а также работников, на которых работодателем возложены обязанности организации работы по охране труда. Электронная версия методических рекомендаций размещена на официальном сайте Государственного комитета Республики Башкортостан по предпринимательству и торговле mbis.bashkortostan.ru в разделе «Информация для администраций»
Информация об Управлении Республики Башкортостан по защите прав потребителей и контролю за оборотом и качеством алкогольной продукции:
Адрес: ГО г. Уфа, 450059, ул. Степана Халтурина, д.28
Тел: 8 (347) 223-83-15 — отдел защиты прав потребителей и предупреждения нарушений на потребительском рынке;
8 (347) 223-73-84, 223-74-53 — отдел обеспечения контроля за соблюдением правил торговли.
Loading ...
31,3921р. 
39,7518р.